Nunca ha habido tanta información sobre nutrición y sin embargo, nunca nos hemos alimentado tan mal. Lo cierto es que hay mucha información muy contradictoria y esto confunde muchísimo a cualquiera que se ponga a buscar sobre cómo alimentarse de forma correcta. ¿El resultado? nadie sabe de quién fiarse ni qué se puede llevar a …
Si no puedes vivir sin dulces y te preocupa tu salud, únete a nuestros talleres de dulces saludables, libres de azúcares refinados, sin gluten y sin lácteos. Haremos diferentes recetas adaptadas a cada temporada, utilizando ingredientes ecológicos y de calidad, para que además de divertirte, entiendas los beneficios de cada alimento y la sinergia que …
Hoy os traigo una receta con ingredientes muy básicos que deberían estar en nuestra cocina, pero que uno de ellos, el kale, su popularidad ha surgido desde hace relativamente poco tiempo y aún muchas personas desconocen. Este vegetal pertenece al grupo de las coles, es parecido a la col rizada, y seguramente muchos de vosotros …
En el año 431 a.C., Hipócrates, padre de la medicina, dijo: “que el alimento sea tu remedio y el remedio, tu alimento”, consejo que seguimos durante siglos. Pero, de repente, se nos olvidó. Empezamos a consumir comida procesada y frita, toneladas de azúcar, y un largo etcétera. Pero ya va siendo hora de que volvamos a cuidar …
La contaminación por nitratos en las hortalizas se debe a varios factores:Las prácticas agrícolas inadecuadas, la mezcla de líquidos de orina y excremento de los animales domésticos por malas prácticas ganaderas o agrícolas, los residuos industriales y el pésimo manejo de la basura contribuyen en gran medida al enriquecimiento de las aguas con nitratos, causando …
NITRATOS EN HORTALIZAS Y VERDURAS, CÓMO REDUCIRLOS O MITIGARLOS. Leer más »
Hoy os traigo esta receta de tortitas 100% veganas y que con el toque de coco ¡que a mi personalmente me encanta!, quedan deliciosas para desayunos o meriendas, tanto para adultos como los peques de la casa. Es una opción muy sana y que entre otros beneficios, nos aportará nutrientes esenciales en épocas de más …
Tortitas de coco y plátano con pepitas de chocolate Leer más »
Hoy os traigo la replica de un post del mejor portal de corredores ´21.42 Runners´ que me ha parecido interesante compartiros ya que estoy bastante de acuerdo con todo lo que dice, por lo que si estás involucrado con este deporte, estoy segura que te servirá de ayuda saber algunas cosas… ¡allá vamos! Son muchos …
Hoy os quiero dejar este paté que estuve probando ayer y me encantó tanto ¡que he decidido compartirlo con vosotros! Vamos a por los ingredientes… 300gr calabaza cocida 100gr pipas de girasol 80gr cacahuetes 2 c/p cúrcuma 2 c/p curry 1 c/p garam masala 1 c/p has el hanout 1 c/p tandoori 3-4 c/s aceite …
¡Buenas gente! Pues lo prometido es deuda y según os dije en redes, voy a dejaros la receta de mis super torrijas versión «low-cal». Utilicé un pan de espelta, que aunque no es el más recomendado para hacer torrijas, ya que es un pan de corteza más fuerte y miga densa, salieron ¡buenísimas y ligeras!, …
Os dejo la receta de mis «Donuts» estrella que personalmente me parecen espectaculares, por lo riquísimos que están, por su gran aporte nutricional y por su sencillez. Es una receta adaptada de Roberto, el ChefBosquet, al que siempre admiro y me encantan las maravillas que cocina. En cuanto a sus propiedades, son ricos en fibra …
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